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食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，
1/5 洗净备用
2/5 切丝，可用凉水淘一遍
3/5 油锅爆葱末
4/5 加入胡萝卜丝，快速炒，出锅时点香醋
5/5 出锅
炒一定不能时间长，否则会软的厉害，凉水泡就是为了炒制时的脆爽！
25分钟
酸甜
中级
其他
醋溜
其他
