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清炒青南瓜
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清炒青南瓜

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秋天了,烧点爽口的蔬菜吧。就来个清炒南瓜了!

作者: 美食熊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他

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  • 准备小青南瓜一个

    1/7 准备小青南瓜一个

  • 南瓜削皮去籽,切成均匀的薄片

    2/7 南瓜削皮去籽,切成均匀的薄片

  • 炒锅放油,8分热时下南瓜煸炒

    3/7 炒锅放油,8分热时下南瓜煸炒

  • 加适量盐,中大火快速翻炒

    4/7 加适量盐,中大火快速翻炒

  • 接着喷少许清水

    5/7 接着喷少许清水

  • 翻炒一分钟左右,撒上少许鸡精调味即出锅

    6/7 翻炒一分钟左右,撒上少许鸡精调味即出锅

  • 撒上一点胡萝卜丁是不是更漂亮了

    7/7 撒上一点胡萝卜丁是不是更漂亮了

  • 小贴士

    1、快手菜,入锅炒二分钟左右就差不多了,要的是青南瓜特有的清脆甘甜口感。
    2、南瓜皮不要用刨子刨,用刀,薄薄的削去表面一层皮,留点绿色会比较漂亮也比较脆。

    作者: 美食熊

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