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酱青椒
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酱青椒

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我们这有一道擂辣椒拌米粉,应该也算是一种地方特色,但是擂辣椒味道太辣,有些人肠胃受不了,所以产了酱辣椒这道菜,将辣椒蒸一蒸再拌酱油和盐之类的,不仅味道就会比较温和,而且顺带杀菌了,这样就不容易闹肚子了。酱辣椒做好后可以直接吃,也可以下稀饭,还能凉拌菜,用处如此多,大家也一起做吧。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青辣椒剁碎。

    1/6 青辣椒剁碎。

  • 放入锅内,水沸腾后隔水蒸五分钟。

    2/6 放入锅内,水沸腾后隔水蒸五分钟。

  • 蒸好的成品图。

    3/6 蒸好的成品图。

  • 蒜切末。

    4/6 蒜切末。

  • 将蒜末和蒸好的青椒碎混合,调入适量酱油、盐、橄榄油和香油,搅拌均匀即可。可以立马拿来当小菜,也可以适量腌制1~2小时再吃,味道会更好。

    5/6 将蒜末和蒸好的青椒碎混合,调入适量酱油、盐、橄榄油和香油,搅拌均匀即可。可以立马拿来当小菜,也可以适量腌制1~2小时再吃,味道会更好。

  • 成品图。

    6/6 成品图。

  • 小贴士

    酱油比较咸,加盐的时候要适量,最好自己品尝一下调到符合自己的口味。

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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