香卤豆腐片的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香卤豆腐片
打开APP,查看视频做法>>

香卤豆腐片

starstarstarstarstar

6.1万点赞 · 497收藏

独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万

我的两个宝宝很喜欢吃豆腐干,总觉得外面做的不卫生,添加剂太多,盐也太重,不敢经常给他们吃。自己就开始研究做法,豆腐很嫩,味道也好,我都喜欢吃!

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 老豆腐切成5厘米×6厘米左右,厚5毫米的片

    1/11 老豆腐切成5厘米×6厘米左右,厚5毫米的片

  • 放在淡盐水中浸泡15分钟

    2/11 放在淡盐水中浸泡15分钟

  • 平底锅烧热,表面刷一层油

    3/11 平底锅烧热,表面刷一层油

  • 把豆腐均匀的摆在锅中,中火煎

    4/11 把豆腐均匀的摆在锅中,中火煎

  • 煎至两面金黄

    5/11 煎至两面金黄

  • 准备好卤料

    6/11 准备好卤料

  • 锅中倒入少量油爆香花椒粒和干辣椒

    7/11 锅中倒入少量油爆香花椒粒和干辣椒

  • 加入一大碗水烧开

    8/11 加入一大碗水烧开

  • 放入老抽,糖,盐和蚝油

    9/11 放入老抽,糖,盐和蚝油

  • 水开放入煎好的豆腐

    10/11 水开放入煎好的豆腐

  • 中火慢炖15-20分钟。关火让豆腐在锅中泡一会,盛出

    11/11 中火慢炖15-20分钟。关火让豆腐在锅中泡一会,盛出

  • 小贴士

    豆腐在淡盐水中浸泡可去除豆腥味和苦味。豆腐不要切的太薄,影响口感。

    作者: 玺儿09

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐