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芋泥是福建的一道名菜。我做的芋泥没有加猪油,只是在整型的时候加入少许玉米油,奶粉,糖粉,红枣和巧克力豆,咬上一口,唇齿间的奶香味儿相信您一定喜欢。喜欢的朋友不防试试。
1/11 将芋头洗净
2/11 将芋头用不锈钢勺子刮皮,这是去皮的芋头如图(戴橡胶手套)
3/11 锅加水放屉子将芋头倒入屉子上,盖好锅盖大火蒸25分钟
4/11 蒸芋头时间准备巧克力豆备用
5/11 红枣切去核切碎
6/11 25分钟后,打开锅盖,用锅铲戳了几个芋头,熟了。
7/11 拿大碗将芋头盛出,用勺子趁热压成泥,并加入一大勺奶粉拌匀
8/11 加入一勺糖粉拌匀
9/11 将巧克力豆和红枣加入拌匀(我挖走一半的芋泥做其他口味)
10/11 洗净双手晾干,将手心抹点油取适量芋泥搓成圆球摆放盘子上,依次搓完。这个过程腾不出手拍照
11/11 出成品图了。漂亮吗?喜欢的朋友赶紧行动吧。
1 芋头去皮戴上橡胶手套,不然会过敏 ,也可以蒸熟后去皮,就不会过敏了 2 加的辅食可以随意添加 3 按压芋泥的过程有点慢,要有耐心,一定要压成泥后口感才好 4 一次不要做太多,做出来的芋泥尽快食用完