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戚风蛋糕做起来得心应手了，现在做款可可的
36分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/9 蛋清和蛋黄分离，容器要无油无水.
2/9 蛋黄里加入牛奶、玉米油、糖粉25克、搅拌均匀.
3/9 筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀.
4/9 快速挡打蛋白至粗泡沫，加入白糖和几滴白醋.
5/9 打至细腻在次加入白糖.
6/9 打至小尖角在此加入白糖.
7/9 打至提起有大尖角，倒不出来就可以了
8/9 蛋白分次加入蛋黄中，搅拌均匀再加入下一次，放入烤箱125度1个小时
9/9 出炉喽！
最后几分钟要上管加热温度高一点，否则上层会有黏黏的感觉。
