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芹菜具有降血压的功效，我在这道菜里加了胡萝卜和木耳，胡萝卜能补充维生素，木耳也是将脂降压的食品，高血压人群不妨常吃。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 芹菜切段，木耳、胡萝卜切丝。
2/7 锅里水烧开，加少许盐、油。
3/7 倒入胡萝卜、芹菜、木耳，煮至芹菜变色捞出。
4/7 用凉开水过凉控水。
5/7 锅里油烧热，下辣椒、花椒爆香，辣椒、花椒拣去不要。
6/7 在煮好的食材中加少许盐、鸡精拌匀，倒入熬好的香辣油拌匀即可。
7/7 成品。
1.这道菜焯水时间不宜过长，见芹菜变色即可捞出。
2.焯水时加点油、盐能保持蔬菜颜色鲜艳。
3.芹菜要选脆嫩多汁、一碰就段的那种，老的咬不动。
