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儿子十分喜欢吃土豆，土豆丝，土豆条，土豆块，土豆片，土豆丁，来者不拒照单全收，今天这款土豆丁炖肉，用料简单，形状小巧，口感绵软，味道鲜香，特别适合小朋友们食用哦！
1小时20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/20 葱白切段，葱叶切花，姜切条，大蒜切末
2/20 土豆切拇指头大小的丁
3/20 猪肉切丁，与土豆丁大小一致
4/20 同样，青红椒切相同大小的丁备用
5/20 炒锅放油烧六成热倒入猪肉丁
6/20 将猪肉丁炒散至变色
7/20 盛出猪肉丁备用
8/20 另起炒锅放油，烧七成热，爆香葱段姜条蒜末
9/20 加入一勺黄豆酱
10/20 快速炒匀，炒出香味
11/20 倒入土豆丁翻炒均匀上色
12/20 加一勺生抽一勺耗油
13/20 炒匀后放入处理好的肉丁
14/20 快速翻炒均匀
15/20 添加没过土豆的开水到锅中
16/20 大火煮沸，撇去浮沫
17/20 盖上锅盖中火炖至汤汁浓稠，基本收干
18/20 此时放入青红椒炒匀收汁
19/20 出锅装盘
20/20 无比下饭的家常土豆丁
1.不喜欢土豆丁，可以用土豆块和土豆条
2.能吃辣的可以在炝锅时加入干辣椒
3.因为黄豆酱，耗油和生抽都有咸味，所以无需再放盐了
4.猪肉换成牛肉也可以
5.炖土豆时要加入热水，味道更鲜美
