保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 451收藏
独家 · 8.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4023
Jade及家人喜欢粉蒸肉，为完成任务Jade今天改做了粉蒸鸡；结果，家人一致叫好。哈哈哈，从今往后，Jade又多了一道拿手菜，真可谓，得来全不费工夫！
28分钟
五香
中级
其他
蒸
其他
1/7 鸡腿剁成小块，加入盐和10ml白葡萄酒腌制20分钟；
2/7 加入蒸肉粉、老抽和白葡萄酒，拌匀；
3/7 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2个小时；
4/7 蒸肉架铺上包菜叶，铺上腌好的鸡块；
5/7 蒸锅烧开水水，放上蒸笼，中大火蒸40分钟；
6/7 40分钟后，米粉蒸鸡就做好了；
7/7 装盘，满屋飘香！
1、葡萄酒的量以蒸肉粉湿润为度；
2、鸡块带骨，用盐腌制，目的是使鸡块入味。
3、五香蒸肉粉含盐，注意不要加太多盐。
4、白葡萄酒也可换成料酒，不过建议在放老抽的同时，加一点点糖调味。
