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油炸猪排
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油炸猪排

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作者: 洪宇Sama2
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 首先,把猪排切片,放入盐,鸡精,耗油,腌制半个小时左右;

    1/6 首先,把猪排切片,放入盐,鸡精,耗油,腌制半个小时左右;

  • 准备辅料,面包糠,面粉,鸡蛋打成糊状,分三个排装;

    2/6 准备辅料,面包糠,面粉,鸡蛋打成糊状,分三个排装;

  • 猪排按照鸡蛋液,面粉,鸡蛋液,面粉,面包糠的步骤滚粉;

    3/6 猪排按照鸡蛋液,面粉,鸡蛋液,面粉,面包糠的步骤滚粉;

  • 放入烧热的油锅中,大火炸一两分钟左右,出锅,注意要把面包糠屑捞出;

    4/6 放入烧热的油锅中,大火炸一两分钟左右,出锅,注意要把面包糠屑捞出;

  • 待猪排冷却会,再用小火炸,三四分钟左右,出锅;

    5/6 待猪排冷却会,再用小火炸,三四分钟左右,出锅;

  • 再冷却,切成小片,当上番茄葱点缀,完成。

    6/6 再冷却,切成小片,当上番茄葱点缀,完成。

  • 小贴士

    要炸两遍,大火一遍,小火一遍。

    作者: 洪宇Sama2

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