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我的辣椒放的不是很多，喜欢吃辣的友友们，做的时候可以多放一点辣椒，鸡块喜欢吃焦一点的，可以多炒一会，今天做的时候，考虑到有父母与小朋友，就没有炒太焦
40分钟
红油味
初级
其他
爆炒
云南菜
1/10 腌制鸡块的材料（图一）
2/10 鸡翅剁成小块，用（ 图一）的材料腌制一下，最少30分钟
3/10 在腌制鸡块时，我们可以准备其余材料，姜切丝，葱切片，红辣椒切块，蒜切片，胡萝卜切丁，尖椒切丁，干辣椒，花椒，备用
4/10 锅里放油，把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒
5/10 炒制焦黄，盛出备用
6/10 锅里再次放油，先把葱姜蒜 干辣椒，花椒炒出香味，倒入鸡块，爆炒
7/10 把胡萝卜丁，尖椒丁倒进锅里，翻炒，出锅前一分钟撒入白芝麻，就可以出锅了
8/10 成品图1
9/10 成品图2
10/10 成品图3
炒葱姜蒜辣椒花椒时，一定要小火炒，一定要把味道炒出来
