尖椒辣子鸡的做法_菜谱_香哈网
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尖椒辣子鸡
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尖椒辣子鸡

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我的辣椒放的不是很多,喜欢吃辣的友友们,做的时候可以多放一点辣椒,鸡块喜欢吃焦一点的,可以多炒一会,今天做的时候,考虑到有父母与小朋友,就没有炒太焦

作者: 淇淇公主
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系云南菜
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  • 腌制鸡块的材料(图一)

    1/10 腌制鸡块的材料(图一)

  • 鸡翅剁成小块,用( 图一)的材料腌制一下,最少30分钟

    2/10 鸡翅剁成小块,用( 图一)的材料腌制一下,最少30分钟

  • 在腌制鸡块时,我们可以准备其余材料,姜切丝,葱切片,红辣椒切块,蒜切片,胡萝卜切丁,尖椒切丁,干辣椒,花椒,备用

    3/10 在腌制鸡块时,我们可以准备其余材料,姜切丝,葱切片,红辣椒切块,蒜切片,胡萝卜切丁,尖椒切丁,干辣椒,花椒,备用

  • 锅里放油,把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒

    4/10 锅里放油,把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒

  • 炒制焦黄,盛出备用

    5/10 炒制焦黄,盛出备用

  • 锅里再次放油,先把葱姜蒜 干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块,爆炒

    6/10 锅里再次放油,先把葱姜蒜 干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块,爆炒

  • 把胡萝卜丁,尖椒丁倒进锅里,翻炒,出锅前一分钟撒入白芝麻,就可以出锅了

    7/10 把胡萝卜丁,尖椒丁倒进锅里,翻炒,出锅前一分钟撒入白芝麻,就可以出锅了

  • 成品图1

    8/10 成品图1

  • 成品图2

    9/10 成品图2

  • 成品图3

    10/10 成品图3

  • 小贴士

    炒葱姜蒜辣椒花椒时,一定要小火炒,一定要把味道炒出来

    作者: 淇淇公主

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