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家喻户晓的经典川菜，吃起来绝对的下饭，酸，甜，辣的口感给人一种愉悦的感觉，今天做的是家常版，亲们随我来吧！
1小时
酸甜
中级
其他
拌
川菜
1/15 猪肉切丝放入盆中
2/15 木耳，青红椒，水发笋切丝
3/15 胡萝卜切丝，葱，姜，蒜切末，郫县豆瓣酱和剁椒酱切碎
4/15 调一碗汁，酱油，醋，糖，淀粉
5/15 搅拌均匀的碗汁
6/15 肉丝上浆，淀粉，酱油，料酒搅拌均匀
7/15 锅中放油将肉滑开
8/15 将所有的菜丝过油，先放胡萝卜，然后再放其它材料
9/15 锅中放油，放辣酱小火煸香
10/15 放入葱姜蒜继续炒香
11/15 加入料酒
12/15 加入肉丝，这时改大火
13/15 加入菜丝翻炒，倒入碗汁
14/15 加入鸡精，翻炒出锅装盘
15/15 另起一盘，盛一碗米饭，浇上鱼香肉丝。
喜欢吃菜的可以多放菜少放肉鱼香菜丝也很好吃的。碗汁配料提前准备好，就不会手忙脚乱了。
