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羊肉大补气血，冬瓜消肿利尿，二者结合是一道营养佳品。我第一次在妈妈指导下做冬瓜丸子汤，没想到做的还挺成功的，家人都给吃光啦！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 准备好所需食材：冬瓜切2厘米见方的块，羊肉馅放大碗中。
2/7 羊肉馅中放入适量盐，老抽，十三香搅拌均匀。
3/7 肉馅中放入葱姜蒜，一个蛋清搅拌上劲。
4/7 锅内放适量水，放入冬瓜块，中火煮约十分钟。
5/7 待冬瓜九成熟时用手边挤边下丸子，直到挤完所有肉馅。
6/7 汤内放适量盐，葱姜蒜，开锅后煮五分钟。
7/7 出锅时滴上两滴香油，撒上香菜，一道营养美味的羊肉丸子冬瓜汤就上桌啦！
拌馅时一定要放入蛋清，不能放全蛋，为的是丸子下锅不散。而且拌馅时千万不能放香油，否则丸子也会不成形。
