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冬瓜能除湿*，*鲜美，还能养容养颜，是常见的蔬菜，
52分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/13 成品图
2/13 准备好剁好的肉馅，肥瘦相间比较好。
3/13 冬瓜洗净切块。
4/13 锅里加适量水加姜片煮开。
5/13 肉馅里放葱花，蛋清，胡椒粉，盐，料酒，淀粉和两勺清水。
6/13 顺着一个方向搅拌，直到肉馅起胶成糊状就好了。
7/13 水开放冬瓜。
8/13 煮两分钟调小火再用勺子把肉馅团好做成丸子放进去。
9/13 所有的丸子做好，大火烧开。
10/13 用勺子撇去浮沫。
11/13 丸子煮好，冬瓜煮至透明，放胡椒粉，盐，香油调味。
12/13 最后放葱花。
13/13 味道很鲜美，快喝吧。
1.肉馅里放入蛋清和淀粉，水，会使肉质非常细嫩。
2.拌肉馅顺一个方向搅拌。
