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从小就爱吃妈妈做的家常饼，又香又酥，今天我按照妈妈说的方法自己做了回家常饼，非常成功。妈妈吃了很高兴，我也觉得很快乐！
36分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/9 准备好所需的食材。
2/9 面粉中加入40摄氏度左右的温水，活成面团后饧十分钟。
3/9 将面团用擀面杖擀成约0.1厘米厚的薄片。
4/9 在面片上均匀撒上适量盐和植物油。
5/9 像卷花卷一样先从一端卷成长筒，再从一头卷起来。
6/9 擀成2厘米厚的圆形薄片，放入电饼铛。
7/9 电饼铛加热至下层灯灭后翻面。
8/9 翻面后再煎一会儿。
9/9 直到两面都烙制成金黄色出锅。
和面时水温一定要合适，手摸着稍烫即可，活成面团后多饧一会儿，饼才会外酥里软。
