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银鳕鱼很有营养，每次买都是一大块，分着份煮给孩子吃，他特别爱吃鱼，这鱼的刺少而大，肉嫩而滑，所以卖得很贵！今天是在香煎的基础上加点糖和柠檬，让鱼香而酸甜有味！
25分钟
酸甜
中级
其他
煮
其他
1/9 看下成品图！
2/9 准备下食材，柠檬，鸡蛋，银鳕鱼！
3/9 银鳕鱼用适量的油，料酒，盐，胡椒粉，生粉腌制，半个小左右！把鸡蛋去掉蛋清，备用！
4/9 把银鳕鱼放入沾蛋黄！
5/9 平底锅里放适量的油，把银鳕鱼放入，煎两面金黄！盛起装盘备用！
6/9 锅里放适量的油，把冰糖放入，炖化，注意别煮煎了！
7/9 锅里糖花了，可以挤挤柠檬汁进去，酸酸甜甜的味道！
8/9 然后把鱼放入，两边都抹点酸甜酱！
9/9 盛起装盘，这道菜就完成了！
煎糖的时候要注意，别弄黑了！
