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茄子正当季，炒吃、蒸吃、拌吃、打卤吃，怎么吃都喜欢
32分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/8 茄子切小丁加入凉水泡一会儿
2/8 胡萝卜切丁
3/8 里脊肉切丁，葱切小段
4/8 锅热加油，油热放葱花爆香，后放入肉丁迅速翻炒至变色
5/8 胡萝卜丁放入锅中继续翻炒
6/8 加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味
7/8 茄丁控水捞出放锅中翻炒几下，倒入清水没过食材，放入生抽，盖盖
8/8 开锅煮5分钟左右，放盐调味即可出锅
盐适量多放一些打卤好吃
