老上海葱油饼的做法_菜谱_香哈网
老上海葱油饼
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老上海葱油饼

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饼是大家喜欢的主食之一,做法有很多种,葱油饼咸香酥脆,松软可口,做法也很简单。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加入适量开水搅拌均匀,放凉

    1/7 面粉加入适量开水搅拌均匀,放凉

  • 放凉的面粉加入适量凉水拌匀揉成软面团,醒发半小时左右

    2/7 放凉的面粉加入适量凉水拌匀揉成软面团,醒发半小时左右

  • 醒好的面团分成小份

    3/7 醒好的面团分成小份

  • 面板上摸少许油,面团擀皮薄饼,撒上盐和花椒粉,加入少许油抹匀,撒葱花

    4/7 面板上摸少许油,面团擀皮薄饼,撒上盐和花椒粉,加入少许油抹匀,撒葱花

  • 面饼从一面卷起,卷成圆形

    5/7 面饼从一面卷起,卷成圆形

  • 锅中加入适量油烧热,放入擀好的饼

    6/7 锅中加入适量油烧热,放入擀好的饼

  • 两面烙成金黄色即可出锅切块装盘

    7/7 两面烙成金黄色即可出锅切块装盘

  • 小贴士

    面粉用热水烫一部分和出的面口感松软,锅预热后转中小火,以免烙糊。

    作者: 乐享营养

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