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牛奶还可以炒,我还真第一次做,不过还挺好吃呢!
1/10 全部都弄成丁,青豆提前用水煮熟
2/10 倒入纯奶,加入两个蛋清
3/10 再加一点点盐,搅拌均匀
4/10 热锅放一点油先下胡萝卜炒6-7成熟
5/10 再依次下玉米、火腿肠、青豆,准备出锅加点盐和鸡精调味
6/10 盛出待用
7/10 洗锅重新加点油,等锅有点温度倒入奶液,中小火迅速用锅铲以顺时针划圈
8/10 待到奶液凝固像雪花一样
9/10 再加入先前炒好的菜丁
10/10 出锅装盘
蔬菜丁可以任意搭配。炒鲜奶时要以顺时针动作要划圈,火力不能太大。