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茄子的鲜嫩，配上鱼香汁儿的鲜美，又脆又香又甜，孩子老人都喜欢吃。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
川菜
1/8 茄子洗干净切片儿。
2/8 面粉放入水变成糊糊。
3/8 其他佐料放在一个碗里加入适量水搅拌均匀。
4/8 锅里放入高油烧开
5/8 其比一个一个地放在面糊裹上浆。
6/8 放入油锅两边炸黄。茄子变软。
7/8 捞出茄饼后，锅里剩少量油，将汁倒进去烧开。
8/8 喜欢吃脆一点的马上捞出，喜欢吃软和一点儿的，多都炖一会儿。出锅
