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牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 一个土豆去皮切丝，用一盆清水浸泡。
2/7 牛肉切丝用料酒，生抽，生粉抓匀腌制一会。
3/7 红辣椒切丝，大蒜切碎备用。
4/7 热锅烧至花生油烧至六成热，放入牛肉炒至断生。
5/7 再倒入红椒，大蒜粒爆香。
6/7 放入沥干水份的土豆丝翻炒均匀，适量放一点点清水防止粘锅。放盐，味精调味即可。
7/7 出锅装盘即食。
