保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 6280收藏
独家 · 24.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3853
这款土豆可乐饼是用最普通的食材做出来的，外酥里嫩，淋上番茄酱搭配蔬菜沙拉也是美美的一顿呢！
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 把土豆去皮切块装盘，上面覆盖保鲜膜放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。
2/15 蒸好的土豆碾压成土豆泥晾凉备用。
3/15 猪肉和洋葱剁成小碎末。
4/15 锅中放适量油烧热后，倒入洋葱炒出香味。
5/15 再放入肉末翻炒至发白断生。
6/15 调入适量的盐和黑胡椒粉。
7/15 翻炒均匀后关火。
8/15 把炒好的肉末洋葱倒入土豆泥中搅拌均匀。
9/15 拍成适量大小的饼状。
10/15 取一个土豆饼在淀粉中滚一圈。
11/15 再裹满鸡蛋液。
12/15 最后沾满面包糠。
13/15 锅中放宽油烧至七、八成热，放入土豆饼小火炸制。
14/15 炸至土豆饼两面金黄色捞出控油。
15/15 成品图。
蒸土豆时覆盖保鲜膜是为了不让土豆中进入太多水分。
因为土豆、肉末和洋葱之前已经是熟的了，所以不用炸制太久。
