保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 332收藏
独家 · 10.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5999
相信每个女人的厨艺 都是有了孩子以后才突飞猛进的 尤其是养个口味刁钻的娃 更得使出浑身解数 但我发现 绝大多数的小孩子都很喜欢新奥尔良鸡翅的味道 正好今天大顺的小朋友来家里玩 做个新奥尔良口味的披萨 香嫩的鸡肉 软滑的香菇 搭配浓郁的芝士 OMG 会不会太香了(~˘▾˘)~虽然是自己做 但这种腌料里还是有不少添加剂的 得节制 就定一个月吃一次吧！（今天配方是九寸两个量）
45分钟
烧烤味
高级
烧烤
其他
其他
1/26 首先处理鸡胸肉
2/26 洗净后加入新奥尔良调料
3/26 轻轻抓揉一分钟，放入冰箱，腌制一晚
4/26 把饼底材料除了黄油放入面包机，启动一个和面程序
5/26 揉成面团以后就加入软化的黄油
6/26 揉成扩展阶段就可以了 然后同鸡肉一同放入冰箱，冷藏发酵一晚
7/26 准备做披萨酱
8/26 洋葱胡萝卜，大蒜切成碎末，西红柿切成小丁儿，香菇切片
9/26 锅里放少许油，煎熟香菇
10/26 用剩下的油就可以了，炒香洋葱和蒜末
11/26 再加入胡萝卜丁一同翻炒
12/26 都断生以后加入西红柿丁儿，一直翻炒到炒出红油
13/26 加入一碗水，炖煮
14/26 把糖 盐，黑胡椒，牛至叶和罗勒叶，一同放入锅中
15/26 熬至水分收干就可以了，晾凉备用
16/26 把腌制好的鸡胸肉放入烤箱 180度先烤十分钟
17/26 中间取出一次反面，再继续十分钟
18/26 切片备用
19/26 发酵好的面团儿，分两份，排气，滚圆，松弛十分钟
20/26 取一份放入披萨盘里，用手掌按压
21/26 按压和披萨盘适合的大小 再用叉子扎眼排气
22/26 抹上一层披萨酱
23/26 铺上一层马苏里拉
24/26 在摆上鸡胸肉和香菇
25/26 再放一层马苏里拉 放入预热好的烤箱二百度十五分钟
26/26 这个颜色诱人么？ 就喜欢这种焦焦的(~˘▾˘)~
披萨饼底按面包的方法做特别好吃 喜欢脆底就配方水分少10~20克 喜欢软的就再多10克
自己做披萨酱 为了营养番茄就不去皮 不喜欢皮的口感就在番茄顶部划个十字口 放入沸水里烫十秒钟 就容易去皮了
做披萨酱 牛至叶不能少
