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鸡心肉质鲜嫩，易熟，烧烤，炒炖都很好吃，搭配彩椒炒出的鸡心鲜嫩可口，咸鲜微辣，是很好的下饭菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 鸡心洗净后去除肥油，从中切开，不必切断，锅中加入适量水下鸡心煮开，去除血水后捞出沥干
2/5 彩椒洗净后切块，葱姜蒜切末
3/5 锅中加入适量油烧热下葱姜蒜爆香，加入彩椒炒香
4/5 加入鸡心翻炒片刻
5/5 加入适量料酒除腥，加入少许蚝油，生抽，盐，糖调味炒匀即可出锅
鸡心在中间切开可以去掉鸡心内的淤血，口感更好
