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黄油吐司
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黄油吐司

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作者: 明明4388
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 高粉加入盐拌匀,糖用水溶解后加入酵母,连同鸡蛋放到面粉中间。

    1/10 高粉加入盐拌匀,糖用水溶解后加入酵母,连同鸡蛋放到面粉中间。

  • 倒入溶化的黄油。

    2/10 倒入溶化的黄油。

  • 倒入牛奶。

    3/10 倒入牛奶。

  • 搅拌均匀。

    4/10 搅拌均匀。

  • 揉成光滑不沾手的面团。

    5/10 揉成光滑不沾手的面团。

  • 盖上湿布发酵。

    6/10 盖上湿布发酵。

  • 待面团发酵成原来的两倍,排气、出体,分割成16份。

    7/10 待面团发酵成原来的两倍,排气、出体,分割成16份。

  • 压成长条卷成形。

    8/10 压成长条卷成形。

  • 喷水,静止发酵成原来的2倍。

    9/10 喷水,静止发酵成原来的2倍。

  • 烤箱上火150度,下火130度,放下层烤20分钟。

    10/10 烤箱上火150度,下火130度,放下层烤20分钟。

  • 小贴士

    大概烤15分钟后,面包已上色,盖上锡纸再烤5分钟。

    作者: 明明4388

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