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非常喜欢豆沙浓郁的口感,配上爱心形状的豆沙包,可爱又好吃。
1/17 容器中放入面粉,加2克酵母
2/17 加适量清水搅拌成条絮状
3/17 面团揉到光面,室内醒发15分钟
4/17 趁醒面时间,把豆沙称好(10克一个)撮成圆球备用
5/17 用手指插到面团中间,不回弹就是醒好的面
6/17 把面团排出气,分别撮成条状
7/17 用刀割成小剂子备用
8/17 用擀面杖擀皮备用,(皮不要太薄)
9/17 取一块皮,放入豆沙
10/17 包好
11/17 翻个面,用切刀按扁
12/17 对中切开(不要切断)
13/17 把切好的,往回用手指按压住
14/17 再把两边收回来,爱心豆沙包就完成了
15/17 全部包好的
16/17 做好的豆沙包,放上蒸锅,不要急着开火,先醒15分钟,再开火等它出气后,蒸15分钟,关火闷3到5分钟即可
17/17 出锅装盘
记住!皮不要擀太薄,不然按的时候,豆沙会溢出来就影响美观了!