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1小时
家常味
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1/15 红薯去皮洗净，切条，放蒸锅蒸。蒸熟后，取出，压成泥。不烫手时，放入2/3的酵母，搅拌均匀
2/15 用温水化开剩余的酵母
3/15 取100g、50g面粉，多的加入红薯泥，少的加酵母水，留10g干面粉备用
4/15 揉成两个光滑的面团，发酵
5/15 2小时后，发酵好的面团，充分揉捏排气，是馒头蒸出来表皮光滑的关键。取少部分红薯面团，擀成厚薄适中的面皮
6/15 用大爱心模具按压
7/15 再用小爱心模具按压
8/15 去掉多余的部分，取环形
9/15 取少部分白色面团，擀成厚薄适中的面皮，用小爱心模具按压
10/15 再取部分红薯面团，搓成圆形
11/15 压扁，加入豆沙
12/15 包好，翻面。沾点水，把环形粘上去
13/15 再把白色爱心粘到环形中间
14/15 做好的豆沙球
15/15 全部做好，蒸锅里加水，放入豆沙球，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
面不要太软，可以按压自己喜欢的各种形状。
