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25分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/23 准备好食材。
2/23 红豆不易熟，提前浸泡一晚。
3/23 芡实也要浸泡8小时。
4/23 红薯去皮切成薄片。
5/23 上蒸锅蒸熟。
6/23 浸泡好的红豆和芡实放入锅内煮熟。
7/23 煮好的红豆和芡实放入料理机内打成泥。
8/23 将煮好的红豆泥放入奶锅内，再加入碾碎的红糖。
9/23 小火慢慢翻炒。
10/23 炒至这样有点干即可。
11/23 蒸好的红薯压成泥。
12/23 放入糯米粉。
13/23 将两者搅拌均匀。
14/23 再用手揉成光滑的面团。
15/23 将红薯面团分成20克左右的小剂子。
16/23 取一个小剂子压成饼状。
17/23 放入适量红豆沙馅。
18/23 用虎口处慢慢收紧，再收口。
19/23 包好后表面均匀抹一层油，放入白芝麻里滚一圈。
20/23 依次全部做好后，放入不粘的烤盘内。
21/23 烤箱提前预热10分钟。
22/23 放入预热好的烤箱内，上下火120度，烤20分钟左右。
23/23 外焦里软，非常好吃。
1.我家烤箱温度偏高，烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的性能来定。
2.包好的红薯球表面抹油，一是为了沾上白芝麻，二是烤的时候表面也不会太干。
3.放入芡实是为了健脾，没有可以不放。
