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这个蛋糕真是我吃过最软的蛋糕了没有之一 特别细腻 甜度也刚刚好 不会甜的发腻 简直是一块接着一块根本停不下来
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/21 准备好所有材料
2/21 三个蛋黄一个全蛋
3/21 打散打匀
4/21 加入牛奶打匀
5/21 这一步把油放进锅里烧至油的表面出现纹路
6/21 关火迅速放进面粉拌匀 至顺滑状态
7/21 打蛋清加几滴ningmengzhi
8/21 打至发泡加糖1/3
9/21 再加1/3
10/21 最后加剩下的糖继续打
11/21 打至硬性发泡 至打蛋头拉起弯钩不滴落
12/21 把烫好的面加入蛋黄中（烫好的面不烫手温热的时候）
13/21 拌匀
14/21 加入1/3蛋白 翻拌 不要搅拌
15/21 再把混合物倒进蛋白里翻拌匀
16/21 完成
17/21 倒进模具中、这一步可加也可不加 （巧克力划圈）
18/21 用牙签拉几下
19/21 就出来好看的花了 像咖啡拉花一样
20/21 用水浴法 烤盘加热水放在最底层、上面放烤网 然后模具放在烤网上 150度上下火50分钟
21/21 烤几分钟表面上色（金黄）以后，盖上一层锡纸 烤好先在烤箱里放个十分钟，脱模就可以吃了
