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菠菜炒粉丝，清香适口，营养丰富。菠菜富含胡萝卜素和铁。是食疗补血和辅助治疗贫血的最好蔬菜。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 将葱，大蒜去皮，和菠菜，红尖椒分别洗净备用。
2/8 菠菜放入沸水中焯一下，过凉水并控去多余水分。
3/8 粉丝用温水泡软。
4/8 将菠菜切成五厘米长的段，红尖椒切成丝，葱切末，蒜切片。
5/8 炒锅中油热后，放入葱末，蒜片爆香，再放入红尖椒丝煸炒。
6/8 将粉丝倒入锅中，加入生抽，盐，少许清水煸炒均匀。
7/8 将菠菜倒入锅中，在加入味精，煸炒均匀。
8/8 盛入盘中即可享用。
菠菜在炒之前，用沸水焯一下，可以去除菠菜里的草酸。
