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海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。用海带炖肉是比较方便营养的一种做法。
45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 海带洗净，撕成小块打结。
2/5 前腿肉洗净。
3/5 把海带和肉一起放入炖盅，加足量水，两片姜，少许料酒。
4/5 放炖盅炖一小时以上。
5/5 时间到，加少许盐即可食用。
猪肉要选前腿肉，吃起来肉嫩不柴，汤鲜美。后腿肉吃起来硬邦邦的，而且汤略带酸味。海带最好撕碎打结，炖出来口感更好。炖的时间最好一小时以上，这样炖出来的肉烂汤鲜，特别好吃
