葱油鸡蛋饼的做法_菜谱_香哈网
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葱油鸡蛋饼
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葱油鸡蛋饼

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鸡蛋是日常生活中必不可缺的一样食物。大部分的菜几乎都用到鸡蛋,鸡蛋中含有优质的蛋白质,所以一天吃一个鸡蛋就能满足我们的需求。今天做的鸡蛋饼可以全家人一起吃。既简单又省事,而且还有葱油的香味!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备三个鸡蛋打入大碗中。

    1/9 准备三个鸡蛋打入大碗中。

  • 将鸡蛋用筷子搅散,然后加入适量的盐加入,一点黑白芝麻。

    2/9 将鸡蛋用筷子搅散,然后加入适量的盐加入,一点黑白芝麻。

  • 热锅凉油放入葱花。小火炒出葱的香味。

    3/9 热锅凉油放入葱花。小火炒出葱的香味。

  • 小火炒到葱花变软变少闻见香味了,开大火

    4/9 小火炒到葱花变软变少闻见香味了,开大火

  • 开大火,将鸡蛋液倒进锅里。

    5/9 开大火,将鸡蛋液倒进锅里。

  • 然后用中火煎到上面凝固。

    6/9 然后用中火煎到上面凝固。

  • 端起锅子用锅的力量翻面,这个步骤需要技巧,如果不会用锅翻的话,可以用铲子,但注意不要烂了。

    7/9 端起锅子用锅的力量翻面,这个步骤需要技巧,如果不会用锅翻的话,可以用铲子,但注意不要烂了。

  • 煎至两面发黄关火。

    8/9 煎至两面发黄关火。

  • 直接装盘即可。晚上餐桌也是一道亮点菜。

    9/9 直接装盘即可。晚上餐桌也是一道亮点菜。

  • 小贴士

    要炒出葱油,必须要凉油下葱花,小火慢慢地炒出香味,鸡蛋打散后又用中火煎,翻面的时候,我端起锅子用力量翻过来的,用铲子的时候不要翻烂了。鸡蛋不喜盐,所以少放点盐就可以吃出咸味来。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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