葱油鸡蛋面的做法_菜谱_香哈网
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葱油鸡蛋面
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葱油鸡蛋面

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夹杂着葱香的葱油, 加上经过高温烹炸的葱沫, 加上面条与鸡蛋, 又是一道美味的早餐。 一口下去, 满满的葱油味。

作者: 遇見1992
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/14 准备好食材。

  • 葱头去表皮洗干净拍碎切成小块。

    2/14 葱头去表皮洗干净拍碎切成小块。

  • 水烧开下面煮熟。

    3/14 水烧开下面煮熟。

  • 捞出来沥干水倒入少许油搅拌均匀。

    4/14 捞出来沥干水倒入少许油搅拌均匀。

  • 蛋磕入锅中煎熟。

    5/14 蛋磕入锅中煎熟。

  • 油下锅加热。

    6/14 油下锅加热。

  • 倒入葱末。

    7/14 倒入葱末。

  • 炸至金黄色即可关火。

    8/14 炸至金黄色即可关火。

  • 将油跟葱末分开。

    9/14 将油跟葱末分开。

  • 葱油里倒入适量生抽调匀。

    10/14 葱油里倒入适量生抽调匀。

  • 面装碗,铺上鸡蛋。

    11/14 面装碗,铺上鸡蛋。

  • 加入少许炸好的葱末。

    12/14 加入少许炸好的葱末。

  • 淋上调好的葱油。

    13/14 淋上调好的葱油。

  • 搅拌均匀即可食用。

    14/14 搅拌均匀即可食用。

  • 小贴士

    ♡煮好的面条加入油搅拌均匀不易粘成一团。

    ♡炸葱油一定要小火,期间并用铲子不断搅拌一下,因为沾边的葱末容易焦。

    ♡炸好的葱油跟葱末要分开,避免葱油的余温继续将葱末炸焦。

    作者: 遇見1992

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