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*煮熟细面
1/8 先煎蛋荷包蛋
2/8 将葱叶切细
3/8 锅中倒入油,将葱叶放进锅中,这个过程需时颇长,需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色,即可离火。
4/8 将上述准备的材料混入碗中,搅拌均匀备用
5/8 将锅中倒入少许油,将调制好的倒入锅中,冒泡即可关火
6/8 煮面,但切记不能煮得太软,要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油,这样煮出来的面就不会太粘
7/8 煮好后的面在冷开水中过一下。
8/8 面煮好后,把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上,拌匀后再散上香葱段就可以了
调料依据个人口感酌情添加