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话不多说，又为剩米的消灭方式增砖添瓦了哈～今天这道土豆炒饭，加入了让人难以抗拒的孜然，别有风味哦。
15分钟
孜然
中级
主食
炒
其他
1/9 准备食材：土豆切比黄豆略大的小丁，事先用清水浸去淀粉，洋葱、肉花肠切丁（与土豆近似大小），小葱切葱花；
2/9 剩米提前压散；
3/9 热锅，放入略微多一点点的油，八成热时倒入洋葱煸炒出香味；
4/9 接着一同放入土豆丁和肉肠丁翻炒，加入适量老抽、食盐、辣椒粉和孜然粉上色调味；
5/9 土豆丁炒熟之后，加入米饭；
6/9 用木铲充分压散，这样做也能帮助米饭入味；
7/9 小火翻炒，当米饭均匀上色，吸收油分变得分散饱满时，撒入葱花；
8/9 翻炒匀均，散发出孜然香气和葱香，即可关火出锅了。
9/9 盛进自己喜欢的餐具，开动吧！
*土豆丁多炒一下，介于绵和脆之间的口感是最棒的，这样也能使米饭充分吸收土豆的香气。
*炒米时略多一点点油，米粒可以借助油分变得分散不再黏连，粒粒分明，但又不会太油，过程要小火，避免米饭粘锅。
