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青椒土豆丝炒饭
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青椒土豆丝炒饭

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偶尔不想炒菜,就配点蔬菜做炒饭吧,有饭有菜又营养,主要是好吃又满足哈。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 土豆削皮洗净、青椒、葱洗净,火腿肠、米饭。

    1/10 土豆削皮洗净、青椒、葱洗净,火腿肠、米饭。

  • 土豆切成丝(或用工具擦成丝)、火腿肠切粗丝、青椒切丝、切葱花。

    2/10 土豆切成丝(或用工具擦成丝)、火腿肠切粗丝、青椒切丝、切葱花。

  • 土豆丝用清水泡去多余的淀粉。

    3/10 土豆丝用清水泡去多余的淀粉。

  • 捞出控干水。

    4/10 捞出控干水。

  • 锅里放入适量油,倒入土豆丝、青椒丝、火腿肠翻炒。

    5/10 锅里放入适量油,倒入土豆丝、青椒丝、火腿肠翻炒。

  • 用锅铲把配菜铲一边,(小火)倒入米饭、用锅铲弄散。

    6/10 用锅铲把配菜铲一边,(小火)倒入米饭、用锅铲弄散。

  • 再大火翻炒均匀。

    7/10 再大火翻炒均匀。

  • 加生抽、胡椒粉炒匀。

    8/10 加生抽、胡椒粉炒匀。

  • 加盐、味精、葱花翻炒均匀。

    9/10 加盐、味精、葱花翻炒均匀。

  • 盛入盘、即食。

    10/10 盛入盘、即食。

  • 小贴士

    土豆丝用清水泡去淀粉,炒出来更脆。米饭尽量别太软了,硬一点炒出来更好吃。(味精可根据个人口味添加)。

    作者: 排骨酱

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