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包馄饨
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包馄饨

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作者: 逗
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好面粉

    1/19 准备好面粉

  • 加入清水搅拌成絮状

    2/19 加入清水搅拌成絮状

  • 活成光滑的面团醒发10分钟

    3/19 活成光滑的面团醒发10分钟

  • 醒好的面团用大擀面杖擀成大约0.3mm的面片

    4/19 醒好的面团用大擀面杖擀成大约0.3mm的面片

  • 擀面杖从边缘开始往里卷起,不要太紧,面饼上要撒上干面粉

    5/19 擀面杖从边缘开始往里卷起,不要太紧,面饼上要撒上干面粉

  • 卷好整个面片

    6/19 卷好整个面片

  • 用刀在中间拉一刀,露出擀面杖

    7/19 用刀在中间拉一刀,露出擀面杖

  • 撤掉擀面杖

    8/19 撤掉擀面杖

  • 左右两边切整齐

    9/19 左右两边切整齐

  • 再从中间切开

    10/19 再从中间切开

  • 然后切成小块

    11/19 然后切成小块

  • 先打馅

    12/19 先打馅

  • 下端开始上卷

    13/19 下端开始上卷

  • 在向上卷一下,看不到馅

    14/19 在向上卷一下,看不到馅

  • 两边捏住

    15/19 两边捏住

  • 然后双手捏住两边,划心形对捏

    16/19 然后双手捏住两边,划心形对捏

  • 依次包好

    17/19 依次包好

  • 摆放留有间距

    18/19 摆放留有间距

  • 馄饨就包好啦!来张美照!

    19/19 馄饨就包好啦!来张美照!

  • 小贴士

    面活的不要太软!

    作者:

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