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夏天老妈特别喜欢包青椒馅 确实很清香 刚好今天买了两个超级大的青椒 （*为证哦）和一大块梅花肉 那……饺子走起！
15分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/23 准备好面粉和清水
2/23 先和成絮状
3/23 再揉成面团，醒发半个小时
4/23 青椒洗净（够大吧够大吧够大吧！）
5/23 用开水汆烫五秒
6/23 剁成颗粒
7/23 洗净的梅花肉去皮
8/23 剁成肉馅儿，我不喜欢太细的
9/23 加入料酒 盐，鸡精，十三香 蚝油 酱油搅拌均匀
10/23 多搅拌一会儿，让肉馅入味
11/23 最后打入一个蛋清 搅打上劲儿
12/23 葱姜切成碎末
13/23 和剁好的青椒 油 一起放入肉馅里
14/23 稍微搅拌一下，备用
15/23 醒好的面团揪成剂子
16/23 擀成薄皮儿
17/23 取适量肉馅儿放在饺子皮上
18/23 尾部捏两个褶 往里推一下
19/23 左手大拇指在里面一边推 右手一边捏
20/23 麦穗饺子就包好了
21/23 放入蒸锅里
22/23 大火八分钟就熟啦
23/23 就喜欢吃醋(~˘▾˘)~
青椒已经熟了 所以蒸的时间不能过长
