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可能是因为电饭煲的缘故吧、水分不是特别干，但是味道还是很好，也很松软
1小时8分钟
甜味
中级
其他
煲
其他
1/17 准备好鸡蛋，低粉，糖，玉米油，和两个无水无油的干净容器
2/17 五个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开（蛋黄里不能有蛋白，蛋白更不能混入蛋黄，不会蛋壳分离的就用分蛋器）
3/17 蛋黄打散，加入牛奶，加入砂糖
4/17 用筛子筛入低粉，搅均匀
5/17 加入玉米油搅均匀
6/17 电饭煲预热
7/17 蛋白里面加入少许塔塔粉，开启打蛋器
8/17 打到粗泡加入第一次砂糖20g，继续搅打
9/17 泡泡细腻了，放入第二次砂糖20g
10/17 打出纹路了再加入第三次砂糖20g
11/17 蛋白打到提起来呈现尖峰状，不会弯曲，分三次加入蛋黄糊
12/17 舀入一勺蛋白糊，翻拌均匀，从底部往上翻拌，像炒菜一样。不要搅拌
13/17 第二次加入蛋白糊，翻拌均匀
14/17 最后把翻拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀
15/17 倒入预热好的电饭煲中，用刮刀把表面抹均匀。盖上盖子，切换蛋糕功能
16/17 蛋糕取出倒扣，
17/17 切开就可以吃了
1.打发蛋白时加入塔塔粉能使蛋白更容易被打发，没有就加两滴白醋、或者柠檬汁。
2.玉米油可以换成橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，菜籽油
3.电饭煲如果要粘锅，就要放一层不粘油纸，四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易
4.中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩
