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这款蛋糕做法简单,也可以加一些坚果,口味会更好,不能吃糖的也可以加木糖醇
1/11 准备6个鸡蛋,低筋粉100克,玉米油30克,牛奶70克,蔓越莓和芝麻适量
2/11 把蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的容器里
3/11 蛋黄液里加入70克牛奶,30克玉米油,30克糖,搅拌至糊状
4/11 蛋清分3次加入30克糖打发至干性发泡
5/11 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌搅匀
6/11 把剩余的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,倒入电饭煲内胆中(内胆加入适量的玉米油提前加热2分钟)
7/11 撒上蔓越莓和芝麻
8/11 按下蛋糕键,出风口用毛巾盖上,
9/11 时间到了再焖5分钟,出锅后马上倒扣晾凉
10/11 真漂亮
11/11 很有弹性呦