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冬瓜含有多种维生素和人体必须的微量元素，可调节人体的代谢平衡。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动减少对食物中脂肪的吸收。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 冬瓜切小块，木耳泡发洗净后，将大块的木耳切小块一点。
2/8 姜切片，蒜切末，猪肉剁成末。
3/8 热油锅，放入姜片，小火煸香。
4/8 倒入肉末，将肉末炒散。
5/8 再倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻。
6/8 加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟。
7/8 调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀，撒上葱末，关火。
8/8 盛出装入汤碗中。
冬瓜切成块状比片状的经煮，汤熬好后比较美观，因为熬制的时间更长，所以汤的味道也会更加鲜美。
加了肉末的汤更香，不喜欢的可以不*。
