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糯米粉经过发酵后再蒸制成糕更好消化，口感也比直接蒸制的更加Q弹，糯米的细腻中带着一丝丝的甜意，值得一试。
36分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/9 糯米粉称重
2/9 将糯米粉放入碗中，加2克酵母再加两勺白糖帮助发酵和增加口感
3/9 容器内壁刷少量食用油
4/9 加适量水将糯米粉酵母白糖混合均匀
5/9 然后倒入容器中，注意倒七分满，留给发酵的空间
6/9 烤箱调至发酵功能，烤盘放入烤箱中层发酵十个小时以上，不用烤箱发酵的注意用其他机器发酵温度要保持在30-40℃之间
7/9 十二个小时之后，烤盘取出后可以很明显的看到糯米粉浆已经发满涨起
8/9 上蒸锅蒸制半小时左右中途大火转中火，关火后再闷五分钟起锅
9/9 成品图
糯米粉浆也可以直接发酵后再倒入刷后油的容器中，这样可以更好的脱模。
