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15分钟
家常味
初级
其他
酱爆
其他
1/11 将鸡胸肉切成条。
2/11 用生粉料酒和少许盐捏上劲腌制十分钟。
3/11 青红椒和洋葱各切丝。
4/11 葱姜蒜各切末，准备好一勺豆瓣酱。
5/11 锅中注入玉米油烧至六成热，下鸡肉条划散。
6/11 将青红椒和洋葱放在漏勺底，将滑油的鸡肉盛在上面。漏勺底部在油锅中浸半分钟。
7/11 锅中放少许油，下豆瓣酱爆香。
8/11 然后放入葱姜蒜也爆香。
9/11 接着放入滑过油的鸡肉和青红椒洋葱丝煸炒半分钟。
10/11 最后放少许白糖、米醋、胡椒粉翻拌均匀即可出锅。
11/11 成品图。
鸡肉要腌制过才会嫩嫩的。青红椒丝在油锅中停留的时间劲量缩短，免得破坏它的色泽。
