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洋葱，有降血脂，抗衰老等功效，土豆，含多种营养成分，且易于消化吸收，洋葱土豆片，清香扑鼻，风味独特，是一道很有益的保健菜。
15分钟
家常味
中级
其他
葱爆
其他
1/7 将土豆，洋葱去皮，同青椒，胡萝卜分别洗净。
2/7 将土豆，胡萝卜切成片，洋葱和青椒切成小块。
3/7 将土豆片用清水洗去淀粉备用。
4/7 炒锅油热后，放入几粒洋葱爆香。
5/7 放入土豆片和胡萝卜片，盐，生抽，翻炒至8成熟。
6/7 放入青椒块，洋葱块和味精，鸡精炒匀。
7/7 盛入盘中即可享用。
土豆片炒之前，用清水洗去淀粉再炒，以防粘锅。
