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芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。将香甜的椰浆淋在糯米饭上，芒果甜中带酸，大鱼大肉油腻过后，这道甜品最为清新爽口。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 糯米洗净，浸泡四个小时以上。入锅蒸熟，在饭蒸的差不多的时候就可以熬椰汁了
2/9 接下来将200ml的椰浆倒入锅中，加入80细砂糖和少许盐慢火边搅边熬，煮到微沸就可以了 放旁备用
3/9 将刚刚蒸好的糯米倒入一个稍微大一点的平底锅
4/9 然后倒入刚刚熬好的椰汁，搅匀不要太稀也不要太稠（糯米和椰浆最好是刚出锅的）
5/9 盖上锅盖放入班兰叶（没有班兰叶可以不用放）浸泡10至15分钟
6/9 在糯米饭浸泡的过程中，我们准备一下椰汁酱。在120ml的椰浆中加入玉米淀粉，15g细砂糖和少许盐搅拌均匀，入微波炉2分钟一会倒在糯米饭上
7/9 这是闷好的糯米饭搅拌均匀，就可以准备摆盘了。
8/9 芒果切片摆在盘子上
9/9 放上糯米饭，倒入椰汁酱，撒上芝麻 酸酸甜甜的泰式糯米饭就完成了（我的酱汁带点黄色是因为挤了一点焦糖在上面）
1.糯米最好用泰式糯米
2.浸泡糯米饭的时候，糯米和椰浆汁要够热，这样做出来的饭口感会比较好
3.班兰叶是提香气的，没有的朋友可以不用
