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44分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/11 鸭腿洗净剁块
2/11 土豆，胡萝卜切块
3/11 切葱姜
4/11 鸭肉同凉水一块放入锅里烧开撇净浮沫煮一会
5/11 捞出控净水份
6/11 锅里倒油烧热放桂皮、八角，葱、姜爆出香味
7/11 放鸭块料酒，酱油烹炒
8/11 倒入鸭汤烧开小火慢炖至七成熟
9/11 放入土豆，胡萝卜盐、味精搅匀
10/11 烧开炖熟留点汤汁
11/11 盛入碗中
土豆切块后用凉水泡着，防止氧化发黑。
