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牛肉粉丝汤既当菜来又当饭，我们家父女俩都喜欢。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
客家菜
1/11 牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。
2/11 沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。
3/11 粉丝浸泡五分钟以上
4/11 冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。
5/11 备好作料。
6/11 热好油放入葱姜爆香。
7/11 加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸
8/11 再加大料和两碗水，烧开。
9/11 将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。
10/11 牛肉烧熟。
11/11 面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。
