保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 216收藏
独家 · 6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
豆浆配油条应该是日常出勤率最高的早餐，外面买的不踏实咋办？自己动手做，就可以放心的吃了。
25分钟
五香
中级
其他
炸
其他
1/14 准备食材。黄豆忘拍了。
2/14 盐，面粉，糖，酵母依次放入盆内，盐和酵母对角放，上面打入鸡蛋。
3/14 牛奶边倒入面粉中，边用筷子搅动。面和的比较软，没法下手，只能用筷子搅动。然后盖上保鲜膜发酵。我一般晚上和面，早上炸。
4/14 黄豆洗净，用水泡发。我也是晚上泡，早上打豆浆。
5/14 豆浆机内放入泡发好的黄豆，按豆浆键。
6/14 打好的豆浆过滤。这是原味的豆浆，喜欢甜味的可以加入适量的糖。
7/14 这是发好的面。
8/14 面板和手抹油，用手把面直接拽出来放在面板上，不要揉。
9/14 用手轻轻的压扁。
10/14 用刀切成2～3厘米左右的段。
11/14 两块面叠加一起，用筷子在中间压一下，如图所示。
12/14 热锅放入油，放入油条用小火炸。用筷子常翻动，别炸胡了。
13/14 直到两面金黄。全程用小火。
14/14 豆浆加油条开吃吧！
油条的面一定要软一点，炸油条时一定要小火，常翻动，别胡了。
