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胡萝卜木耳炒鸡蛋是一道清淡有营养，富含蛋白质和更丰富胡萝卜素的一道美味，制作食材很简单，分享一下吧！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备食材:胡萝卜洗净切片，木耳提前泡发洗净，葱姜蒜切末，鸡蛋磕入碗中打散备用
2/10 生抽酱油，盐，鸡汁，白胡椒粉，白醋备用
3/10 锅中放入清水，水开后下入木耳焯水捞出
4/10 另起锅放适量花生油，油热倒入鸡蛋液炒熟捞出
5/10 利用底油煸炒胡萝卜段生捞出
6/10 然后放少许食用油，油热下入葱姜蒜爆岀香味
7/10 依次倒入胡萝卜片
8/10 和黑木耳，炒匀加入少许盐，生抽酱油和少许白胡椒粉，2-3滴白醋。
9/10 然后倒入炒熟鸡蛋，在次炒匀离火成盘
10/10 成盘享用营养俱全，胡萝卜木耳炒鸡蛋。
提示:木耳须提前泡发在用，胡萝卜片用少许食用油炒至段生待用，胡萝卜脂溶性菜，须要在油脂炒至段生才释放营养素。
