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25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/26 准备好面粉
2/26 酵母放入面盆里
3/26 加入温水搅拌成絮状
4/26 活成光滑的面团发酵
5/26 准备好馅料食材
6/26 绞好的肉馅加入生抽，蚝油，料酒，盐，十三香，葱沫，姜沫，顺着一个方向搅拌上劲
7/26 搅好的肉团
8/26 香芹打水焯后切碎
9/26 过萝卜插丝切碎
10/26 芹菜胡萝卜碎一起放到容器里，加入1勺盐，沙出水份
11/26 倒入纱网内，攥干水份，不要攥的太干
12/26 放到肉馅盆中
13/26 加入适量玉米油，在打入一个鸡蛋，还是顺着搅肉馅的方向搅拌均匀
14/26 拌好的肉馅
15/26 发酵好的面团
16/26 蜂窝很大呦
17/26 放入硅胶垫上揉擀排气
18/26 搓成圆条状
19/26 在分成若干个剂子
20/26 按扁
21/26 擀成片
22/26 面片上打上馅开始包，按照褶压褶最后收口的方法包
23/26 包好的包子
24/26 依次包好包子后摆放到盖帘上，静置醒发10分钟，开火蒸20分钟
25/26 关火后停留5分钟在掀锅盖出锅
26/26 装盘来张美照！
关火后5分钟掀锅盖，时间太长也不可以！面活的要软些，包子蒸出来比较宣腾！
